8(81841)2-17-04       Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

"БАРАНЬЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ" ЭКО - ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ

5 августа г. Каргополь, набережная им. Баранова

 

История праздника гласит… «Баранье воскресенье всегда проводилось в первое воскресенье после Ильина дня, в период между завершением сенокоса и подготовкой к уборке урожая. В прежние времена это был единственный летний праздник, когда все каргополы собирались за большой общей трапезой».


На деньги, которые собирали старосты основных церковных приходов Каргополя, покупали барашков, из которых и готовили для всех грандиозное блюдо. Разумеется, праздник предварялся церковной службой и освящением скота. В старину праздник проходил с поистине купеческим размахом. Торговое сословие всегда играло самую значимую роль в истории Каргополя. Этот небольшой и ныне очень тихий город, расположенный у истока реки Онеги, когда-то был оживленным центром торговли и крупным транспортным перекрестком.


Баран, лежащий на костре, в языках пламени, изображен и на гербе Каргополя, созданном в конце XVIII века. Геральдисты связывают это с древним обычаем сакрального жертвоприношения, который позднее был адаптирован православной традицией и приближен по времени к Ильину дню. Времена меняются, традиции остаются.


Мы приглашаем всех на Баранье воскресенье в Каргополь - баранинку откушать да кадриль каргопольскую сплясать. В 2018 году фестиваль отмечает свой 5- летний юбилей. https://vk.com/barankargopol
Традиция отмечать Баранье воскресение была возрождена в 2014 г. Возрожденный праздник с каждым годом приобретает все больше популярности. В 2017 году фестиваль «Баранье воскресенье» получает статус «Национальное событие года - 2018» и входит в Топ-200 лучших событий по России.

Итак, что же запланировано организаторами в юбилейный год? 

Гастрономические конкурсы: 
- «Северная кухня» - конкурс среди предприятий общественного питания с обязательными блюдами из баранины, репы и традиционного напитка; 
- «Баранья заваруха», где профессиональные повара представят блюда из баранины. Все блюда можно приобрести, а в подарок получить рецепт фирменного кушанья; 
- «Каргопольское вкушение» - народный конкурс; 
- вкусный мастер - класс на открытом огне от шеф-повара; 
- мастер - класс «Рыба на углях» - копчение рыбы по – каргопольски.

 

Гастрономический базар раскинется словно скатерть-самобранка – все только самое вкусное и свежее от местных производителей и гостей праздника. Вдоль Набережной развернут ярмарку и деревенские подворья с каргопольскими разносолами, пирогами (подпеканники, рыбники, шпани, блины, калитки ржаные, ягодники) и напитками (чаи, киселя, квас), рыба речная и озерная. 


Мастер – классы по народному творчеству от ЦНР «Берегиня» и «Медвежьего края», работа детской площадки «Барашково подворье», барашковый контактный зоопарк – будут интересны для детей. 
Интерактивные программы от Каргопольского музея «Раз барашка, два барашка» и «В лазоревом небе на костре баран…». 


И конечно общая трапеза из огромного котла от турбюро «Лаче». Блюдо готовится во время праздника на костре, поэтому можно посмотреть весь процесс приготовления, а после обязательно попробовать. Нет ничего вкуснее, чем пообедать на свежем воздухе. После сытной трапезы традиционный мастер-класс по каргопольской кадрили на Соборной площади, где участвуют все желающие, В завершении праздника музыкальный вечер от Каргопольского музея на Музейным дворике. 
Поешь бараньего мяса на Ильин день - и весь год будешь жить в достатке и благополучии. 

Приветствуется участие в народных костюмах.

Контакты: 8  81 841 2-17-04, 8 911 672 60 46

e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.  сайт kargopoltic.ru